トウモロコシは、・・こうやって採る?! |
茹でて食べるためにトウモロコシを少々積み込んだ車のハンドルを握りながら、緑豊かな大井沢の帰り道、時々姿を見せた“すすき”の、まだ赤く美しい穂の咲き誇る姿が、秋はもう既に訪れているのだ・・と知らせてくれた。
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2011年 08月 25日
トウモロコシは、手のひらで鷲掴みし、へし折るのだが・・それだけでは上手く採れない。へし折りながら、斜めにしゃくり上げるのだそうだ。そうすることで、茎に接続してる部分の繊維が上手く折れてくれるし、それにトウモロコシを包む幾重にも重なる葉を、同時に何枚かはがし取る事が出きるのだ・・と、昨日、大井沢の地元の方に教わった(プロの方に笑われそうですが)。そして、捥ぎ取られた後に残ったたくさんの茎は、場合によっては酪農家が牛の餌に買い取る場合もあるというが、普通はカマでその場に細かく切り落とし、後で土と一緒に耕せば堆肥になるのだとも教わった。
茹でて食べるためにトウモロコシを少々積み込んだ車のハンドルを握りながら、緑豊かな大井沢の帰り道、時々姿を見せた“すすき”の、まだ赤く美しい穂の咲き誇る姿が、秋はもう既に訪れているのだ・・と知らせてくれた。
by aoki-sekkei
| 2011-08-25 11:16
| 自然・植物
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